23-母の作ってくれたおせち料理

今の家庭では、おせち料理は買う時代なので、わざわざ、手間をかけて作らないでしょう。

昭和４０年代、コンビニもなく、デパート等も正月は閉まっており、食べるものがありません。

そこで、まだ、おせち料理をつくる習慣がありました。

母のつくるおせち料理のなかでも

鳥肉のミンチと、牛肉のミンチの焼いた、私の好きな料理がありました。

２０代を過ぎてからは、母のつくってくれたミンチをあてに、酒を飲んでいたものです。

でも、もぅ、味の伝承者もなく、食べられませんね。